Laboratorium sensoryczne

— ćwiczenia laborytaryjne, konkursy, pokazy, warsztaty

Dla uczestników Małopolskiej Nocy Naukowców zaplanowano zajęcia laboratoryjne w laboratorium sensorycznym SKNZ, w ramach których uczestnicy dokonają badań konsumenckich produktów szkolnych. Każdy z uczestników otrzyma około 6 próbek tego samego typu artykułu oraz ankietę służącą zbieraniu szczegółowych opinii. Analiza sensoryczna opiera się na opiniach uczestników i każda z nich ma istotny wpływ na wyniki. Konsumenckie badanie sensoryczne ma na celu poznanie opinii konsumentów na temat jakości produktu. Badani będą dokonywać oceny za pomocą swoich zmysłów (węchu, smaku, wzroku, dotyku, słuchu). Nad poprawnym przebiegiem badań czuwać będą Koliści Studenckiego Koła Naukowego Zarządzanie, którzy później opracują analizę wyników.